Túlélőkészlet diétához

Hozzávalók:

• 2 ek zabkorpa
• 1 kk sütőpor
• pici só
• 1 tojás
• 1 ek zsírszegény túró
• 1 főtt tojás
• 1 vastag szelet sonka
• egy kevés pritamin vagy kápia paprika

Elkészítés:

Ez tulajdonképpen nem más, mint a sima kenyérpótló felturbósított változata, ami önmagában is fogyasztható. Szóval az elkészítése is ugyanúgy zajlik: tegyük a szárazanyagokat egy megfelelő tányérba majd üssük rá a tojást és a túrót. Keverjük simára majd ezt követően adjuk hozzá az apróra vágott "extrákat": a főtt tojást, a sonkát és a paprikát. Nyugodtan hagyjuk ezt egy perccel tovább a mikróba, tehát legalább 5 perc legyen. Aki finnyásabb a nyers tojásra, száríthatja egy picit tovább, mert a közepe így hajlamos lágyabban maradni.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Egy kicsit elfogyott az időm mostanában, ezért nem posztoltam receptet. Kitaláljátok miért? :)

Hamarosan igyekszem újabb Dukan kompatibilis receptet feltölteni! Stay tuned!

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Hozzávalók:

• egy tonhal konzerv (Nem olajos! Sima sós lében úszót vegyünk!)
• egy kenyérpótló
• hagyma
• jégsaláta
• saját gyártású túrókrém
• 1 főtt tojás

Elkészítés:

Készítsünk egy kenyér helyettesítőt és vágjuk vízszintesen félbe. kenjük meg mindkét felét túrókrémmel, tegyük rá a tonhalat. Vékonyan szeleteljünk rá hagymát, a főtt tojást és jégsalátát. Tegyük rá a tetejét is a szendvicsnek és faljuk fel.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

A zsírszegény túrót egyszerűen beleteszem egy megfelelő edénybe, öntök hozzá egy kevés 0%-os joghurtot, egy kevés édesítőszert, pici sót és addig turmixolom a botmixerrel amíg kenhető, pépes állagú nem lesz.

Ezután édesíthetem, de hagyhatom így semlegesen is vagy jobban sózhatom. Kenhető bármire vaj helyett.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Hozzávalók:

• 1 egész nyúl
• 2 szál répa
• 1 szál fehér répa
• 1 fej vöröshagyma
• 10 szem borókabogyó
• 10 szem egészbors
• 0.5l vörösbor
• 40-50 dkg csiperke gomba

Elkészítés:

A nyulat feldaraboljuk és egy kevés vízbe feltesszük főni. Nagyjából 45 percig pároljuk. Hozzáadjuk a felkarikázott zöldségeket, az aprított hagymát, a borókabogyót és a borsot. Sózzuk, borsozzuk és nyakon öntjük a fél liter borral. Fél óra múlva hozzáadjuk az apróra vágott gombát is és addig pároljuk amíg a hús meg nem puhul (nagyjából 1,5-2 óra a nyúl teljes főzési ideje). Kockára vágott kenyérpótlóval vagy magában fogyasztható.

A bor miatt kicsit kilóg a diétából, de úgy gondolom az alkohol tartalom a főzés során elpárolog és ezzel remélhetőleg a kalóriák nagy része is.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Hozzávalók:

• 50-60dkg szép marha színhús (fehérpecsenye vagy comb)
• 1 szál répa
• 1 póréhagyma
• 1 zöldpaprika
• 4-5 gerezd fokhagyma
• erős paprika ízlés szerint
• 2 tojás fehérje
• 1 ek kukorica keményítő
• kókuszzsír (vagy ha más nincs olívaolaj)
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek ketchup
• só
• bors

Elkészítés:

Élezzük meg a legjobb késünket (fogadjunk a tiéd is életlen, hidd el megéri néha meghúzni, én ezt használom hozzá) és a kb 1-2 ujjnyi magasra vágott marhahúst próbáljuk meg minél vékonyabb szeletekre vágni. Így kis gyufaszál vastagságú szalagokat kapunk. Verjük fel a tojásfehérjét, tegyünk bele sót, egy kevés kókuszzsírt és a kukorica keményítőt, majd öntsük a marhahúsra és jól keverjük el vele. Egy teáskanálnyi kókuszzsírt hevítsünk fel egy jó serpenyőben, vagy ha van olyanunk akkor wokban. Ha már forró, akkor dobjuk rá a húst és folytonos kevergetés-rázogatás mellett - nagy lángon mint a kínai szakácsok - süssük készre. Ha kész van a hús tegyük félre.

Fogjuk újra a frissen élezett késünket és a megtisztított répát a marhához hasonlóan vágjuk gyufaszálra, a paprikát szintén csíkozzuk. A pórét pedig csak simán karikázzuk fel. A zúzott fokhagymát dobjuk a serpenyőbe a megmaradt zsiradékra (nekem sosem marad így általában pótolom egy kicsit), majd küldjük utána a többi zöldségfélét is és mehet rá a ketchup egy kis só és bors kíséretében. Aki csípősen szereti itt adhat hozzá még csípős paprikát is (zöld hegyeset csíkozva vagy egyszerűen csak egy teáskanálnyi erős istvánt). Javaslom, hogy a zöldséget csak addig pirítsuk amíg még kicsit ress marad.

Végül tegyük hozzá a marhahúst a szójaszósz kíséretével és jól melegítsük össze a kettőt. Köretnek egy fél kockázott kenyérpótlót dobhatunk mellé de akár magában is fogyasztható.

Kicsit kakukktojás ez a recept mert viszonylag sok zsiradék szükséges hozzá, anélkül nehéz megfőzni. Így inkább csalósabb napokon ajánlom ezt, arról nem beszélve, hogy az 50-60 dkg marhahús inkább 3 napi adag. Diéta mentes időszakban én édes-savanyú mártást szoktam hozzá adni és rizzsel a család többi tagja is szeretni fogja.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető édesség, ami ha jól készítjük egyáltalán nem hizlal.

Hozzávalók:

• 1l tej
• 4 tojás
• vanília aroma
• édesítőszer
• citrom héja

Elkészítés:

Forraljuk fel a tejet amibe a reszelt citromhéjjal kemény habbá vert tojásfehérjét kanállal beleszaggatjuk. Mindkét felét 2-3 percig főzzük, majd szedjük ki egy tálcára hűlni.

A tojássárgákat édesítőszerrel, vanília aromával habosra keverjük és a maradék tejbe csorgatjuk. Forraljuk fel újra a tejet, majd hűtsük ki és tegyük rá a főtt tojáshabokat.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

A nyúlhús állítólag az egyik legjobb alapanyag a Dukan diétához. Tudom, hogy sokan nem eszik meg a nyulat, a családban is egyedül én szeretem, így ritkán jut az asztalra. 

Hozzávalók:

• egy fél nyúl
• fokhagyma
• őrölt babérlevél
• só
• bors
• 2 nagyobb szál répa
• 1 szál fehérrépa
• 1 fej vöröshagyma

Elkészítés:

A feldarabolt nyúlhúst egy edénybe teszem, felöntöm vízzel, hogy épp ellepje. Sózom, borsozom és 4-5 gerezd fokhagymával és őrölt babérlevéllel ízesítem. Kb 1,5 órán át párolom amíg a hús puha nem lesz.

Közben egy másik edénybe felteszem főni a megtisztított és karikára vágott zöldségeket és a hagymát. A zöldségek vizébe is tehetünk babérlevelet, sót borsot. Ha megfőttek a zöldségek turmixgépbe velük. Tegyünk hozzá ízlés szerint mustárt és joghurtot és ezzel kész is a mártás a húshoz.

Én még találtam a hűtőben egy bontott gomba konzervet is illetve kockára vágott kenyérpótlóval ettem. 

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Hozzávalók:

• csirkehús (bőrtelenített comb, mell)
• hagyma
• 1 zöld paprika
• 1 paradicsom
• őrölt pirospaprika
• 2 ek zabkorpa
• 2 ek zabkorpaliszt
• 2 ek joghurt
• 1 tojás
• 1 tojás fehérje

Elkészítés:

A csirkéből gyakorlatilag egy túlfőzött pörköltet készítünk emígyen: Egy kicsi kókuszzsíron vagy egy csepp olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről levéve megszórjuk őrölt pirospaprikával. Beletesszük a csirkehúst, kicsit megforgatjuk és felöntjük vízzel. Tegyünk hozzá egy felaprított zöldpaprikát és egy felaprított paradicsomot is. Így főzzük amíg a hús puha nem lesz. Ha combot főzünk akkor addig főzzük, amíg le nem válik a hús a csontról.Ügyeljünk rá hogy legyen bőven leve (szaftnak nem igazán nevezném), mert ezt fogjuk felhasználni az öntethez. Ha kész a hús, vegyük ki a levéből és fejtsük le a csontról, szedjük apró darabokra. 

A palacsintához keverjük össze a zabkorpát a tojással, a plusz tojás fehérjével és a joghurttal. Egy enyhén kikent forró palacsintasütőbe öntsük a masszát és szépen egyengessük el benne. Ha magától nem folyik szét kanállal segítsünk rá. Süssük meg mindkét oldalát.

Közben a csirkehús levébe tegyünk 2 ek zabkorpalisztet és sűrítsük be egy kis melegítéssel. Terítsük ki a palacsintát és kenjük meg egy kis szósszal és tegyük bele a darabokra szedett húst, majd hajtsuk össze. Egy megfelelő edénybe tegyük mellé a szószt és sütőben kicsit melegítsük össze.

A zabkorpa adag itt a duplája a megengedettnek. Csak a felét egyétek meg vagy tegyetek úgy ahogy én, a következő nap kihagytam a zabkorpát.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!

Így októberben igazán szezonja van a töknek. Használhatjuk erre is:

De főzhetünk belőle finom sütőtökkrém levest is.

Hozzávalók:

• egy fél sütőtök
• egy leveskocka
• tej
• só
• bors

Elkészítés:

A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk kisebb darabokba és tegyük fel főni vízbe. Dobjunk mellé egy leveskockát is.

Kb fél óra alatt puhára fő a tök, ekkor fogjuk a botmixert és addig nyomjuk amíg teljesen krémes nem lesz. Adjunk hozzá egy kis tejet, ízesítsük borssal, sóval és forraljuk egyszer össze.

Én parmezánnal ettem, a család többi tagja pirítóssal vagy kruton golyókkal.

Olvasd el a többi diétás receptemet is vagy használd a címkefelhőt!